Feira Francesa em Ipanema reúne Cordon Bleu, Junta Local e receitas de chefs famosos

Junta Local. As tradicionais barraquinhas listradas vão ocupar a Praça Nossa Senhora da Paz na Feira Francesa — Foto: Marcos Ramos/17-02-2019

RESUMO

GERADO EM: 13/07/2024 - 07:00

Feira Francesa em Ipanema

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A tomada da Bastilha,um marco da Revolução Francesa,é comemorada no dia 14 de julho desde 1789 como o Dia Nacional da França. A celebração acontece em diversos locais do mundo. Um deles será aqui no Rio,na Praça Nossa da Paz,onde será realizada neste sábado,das 10h às 18h,a Feira Francesa,promovida pelo Consulado Geral da França em parceria com a Junta Local. A proposta também é entrar no clima dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos de Paris 2024 e festejar o lema da nação,“Liberté,égalité,fraternité”,com um toque da cultura e do sabor brasileiros.

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— A paixão por feiras e bons ingredientes une a Junta Local e a França. É uma honra comemorar a festa nacional desse jeito. É incrível ver chefs franceses renomados lado a lado dos nossos produtores na Nossa Senhora da Paz — afirma Thiago Nasser,cofundador da Junta Local.

Na praça de Ipanema será possível encontrar clássicos franceses como crepes,baguetes,queijos artesanais,charcutaria,macarons,quiches,gougères e financiers. Entre os pratos,serão oferecidos boeuf bourguignon,peixe à provençal e steak tartare.

O evento terá receitas de chefs famosos como Roland Villard,Frédéric Monnier,Frédéric De Mayer,Elia Schraam,Jérome Monnier,Luana Malheriso,Paula Prandini,Roberta Ciasca e David Mansaud,além dos head chefs da escola de gastronomia Le Cordon Bleu,Yann Kamps e Philippe Brye.

Yann Kamps (à esquerda) e Philippe Bryes,da Le Cordon Bleu,levarão suas receitas para a feira — Foto: Divulgação/Lipe Borges

— A Junta Local é um pilar fundamental para a comunidade francesa no Rio de Janeiro. Eventos como estes são essenciais para fortalecer nossos laços,celebrar nossa cultura e promover a integração com a comunidade brasileira — afirma Kamps.

A Le Cordon Bleu vai oferecer delícias como boeuf bourguignon (R$ 45),sopa de cebola (R$ 28),madeleine (R$ 10),macarons (R$ 12),croissants (R$ 1 5) e pain au chocolat (R$ 18).

— O evento da Junta Local representa uma celebração da cultura e dos sabores franceses e brasileiros. Será o lugar onde a comunidade francesa vai se reunir para festejar o 14 de julho e compartilhar tradições gastronômicas — afirma Brye.

Pela Junta Local,uma das participantes é a Casa das Meninas Charcutaria Terra & Mar,que vai servir polvo e moules defumados à provençal com panaché de legumes e azeite de taioba com ervas provençais (R$ 55),jamón de atum,lulas defumadas em pesto de pimentas doces,mexilhões defumadas em azeite de páprica e gravlax de prejereba,entre outras opções.

Polvo e moules defumados à provençal,da Casa das Meninas Charcutaria Terra & Mar — Foto: Divulgação/Fotos Incríveis Paraty

Esta edição do evento será realizada com a colaboração da associação Comida com Amor,que vai organizar uma rifa para arrecadar fundos. Os prêmios incluem dois cursos de culinária na Le Cordon Bleu e cestas de alimentos oferecidas pelos parceiros da Junta Local.

Para a criançada haverá a animação do bloco de carnaval franco-brasileiro Ulalaô,que se apresentará do meio-dia às 13h,além de atividades pedagógicas que serão promovidas pela Aliança Francesa.